Über dieses Rezept
Ich liebe schnelle und einfache Rezepte, die ohne großen Aufwand auskommen. Genau deshalb sind diese Kokos-Eierplätzchen meine erste Wahl, wenn es um einen süßen Snack geht. Die Kombination aus Mascarpone und Kokosmacht sie besonders weich und lecker.
Das Beste daran? Sie müssen nicht gebacken werden! Einfach zwei Eierplätzchen mit Mascarpone füllen, kurz in Sahne tunken und in Kokosraspeln wälzen. Schon hast du einen süßen Genuss, der besonders zart auf der Zunge zergeht.
Ich lasse die gefüllten Eierplätzchen am liebsten über Nacht ziehen. So werden sie richtig soft und die Aromen verbinden sich perfekt. Schon nach ein paar Stunden sind sie unglaublich lecker – am nächsten Tag aber noch besser!
Egal, ob du sie für Gäste vorbereitest oder einfach für dich selbst genießt: Diese Eierplätzchen mit Mascarpone sind ein echtes Highlight. Sie sind in wenigen Minuten gemacht und kommen ohne komplizierte Zutaten aus.
Falls du Kokos magst, wirst du diese schnellen Kokos-Plätzchen lieben. Probier das Rezept aus und lass dich von der einfachen Zubereitung überraschen!
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3 Gründe, warum du dieses Eierplätzchen-Rezept ausprobieren musst.
Schnell & ohne Backen – Diese Kokos-Eierplätzchen sind in wenigen Minuten fertig, ganz ohne Backofen. Perfekt für spontane Naschmomente!
Extra weich & cremig – Dank Mascarpone und Sahne werden die Plätzchen besonders soft. Nach ein paar Stunden Ziehzeit sind sie perfekt!
Einfach & lecker – Mit nur wenigen Zutaten gelingen diese gefüllten Eierplätzchen garantiert. Ein tolles Rezept für alle Kokos-Fans!
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Zutaten für die Kokos Eierplätzchen
Diese gefüllten Eierplätzchen mit Mascarpone bestehen aus wenigen Zutaten und sind super schnell zubereitet. Perfekt für alle, die Kokos lieben und ein einfaches Rezept suchen!
- Eierplätzchen
- Mascarpone
- Sahne
- Kokosraspeln
Mit diesen Zutaten zauberst du in wenigen Minuten weiche Kokos-Plätzchen, die ohne Backen auskommen. Einfach, lecker und perfekt zum Genießen!
Häufige Fragen zu den Eierplätzchen
1. Wie lange müssen die Kokos-Eierplätzchen durchziehen?
Antwort: Am besten lässt du sie mindestens 2–3 Stunden ziehen, damit sie schön weich werden. Noch besser schmecken sie am nächsten Tag!
2. Kann ich die Plätzchen im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Ja, bewahre die gefüllten Eierplätzchen mit Mascarpone im Kühlschrank auf. In einer luftdichten Dose halten sie sich etwa 2–3 Tage frisch.
3. Kann ich statt Sahne auch Milch verwenden?
Antwort: Sahne sorgt für eine cremigere Konsistenz, aber du kannst auch Milch verwenden. Die Kokosraspeln haften dann allerdings nicht ganz so gut.
Kokos Eierplätzchen mit Mascarpone
Zutaten
- 1 Packung Eierplätzchen
- 200 g Mascarpone
- 100 g Kokosraspeln zum Wälzen der Plätzchen
- 100 ml Sahne zum Tunken der Plätzchen
Anleitungen
- Zwei Eierplätzchen mit 1 TL Mascarpone befüllen und zusammen drücken.
- Kurz in Sahne tunken und anschließend in Kokosraspern wälzen.
- Die Plätzchen durchziehen lassen und genießen.
Video
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