Über dieses Rezept
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Zutaten
-2 EL Öl zum Braten
-1 Paprika
-1 Karotte
-1 Knoblauchzehe
-150g Reis
-250 ml passierte oder stückige Tomaten
-100ml Wasser (gegebenenfalls etwas mehr)
-2 TL rotes Curry* (10%Rabatt mit FamilyStories10)
-Salz & Pfeffer
-100ml Kokosmilch
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Gemüse waschen, in Stücke schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Schritt 2
Reis gründlich waschen und zum Gemüse geben und kurz mit braten.
Schritt 3
Mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen.
Schritt 4
Rotes Curry, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut umrühren.
Schritt 5
Bei geschlossenem Deckel ca.10-15 Minuten, bei schwacher Stufe köcheln lassen, bis der Reis durch ist.
Schritt 6
Zum Schluss Kokosmilch hinzugeben und noch weitere 2 Minuten köcheln lassen.
OnePot Curry-Reis
Zutaten
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Reis
- 250 ml passierte Tomaten oder stückige Tomaten
- 100 ml Wasser (gegebenenfalls etwas mehr)
- 2 TL rotes Curry
- Salz & Pfeffer
- 100 ml Kokosmilch
Anleitungen
- Und so einfach gehts:-Gemüse waschen, in Stücke schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.-Reis gründlich waschen und zum Gemüse geben und kurz mit braten.-Mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen.-Rotes Curry, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut umrühren.-Bei geschlossenem Deckel ca.10-15 Minuten, bei schwacher Stufe köcheln lassen, bis der Reis durch ist.-Zum Schluss Kokosmilch hinzugeben und noch weitere 2 Minuten köcheln lassen.
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