Über dieses Rezept
Das Beste daran? Du brauchst keine aufwendigen Zutaten oder lange Wartezeiten. Der Teig ist blitzschnell gemacht und schon nach wenigen Minuten kannst du deine Quarkbällchen selber machen. Ich zeige dir, wie du sie perfekt hinbekommst – schön rund, goldbraun und unwiderstehlich lecker.
Ich befülle meine Quarkinis mit Nuss-Nougat-Creme, weil sie dann besonders saftig werden. Die Kombination aus fluffigem Teig und cremiger Füllung ist einfach perfekt. Wenn du magst, kannst du auch andere Füllungen ausprobieren – Marmelade oder Vanillecreme sind ebenfalls eine tolle Idee.
Nach dem Frittieren wälze ich die Quarkbällchen in Zimt und Zucker. Dadurch bekommen sie den perfekten süßen Mantel und schmecken wie vom Bäcker. Sie sind noch warm am besten, aber auch am nächsten Tag ein Genuss.
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3 Gründe, warum du dieses Quarkbällchen-Rezept ausprobieren musst.
- Super einfach & schnell gemacht – Du brauchst keine Hefe und der Teig ist in wenigen Minuten fertig. Perfekt, wenn du spontan Lust auf Quarkbällchen selber machen hast.
- Unwiderstehlich lecker & fluffig – Außen goldbraun und knusprig, innen weich und saftig. Die Kombination aus fluffigem Teig und einer cremigen Nuss-Nougat-Füllung macht sie besonders köstlich.
- Perfekt für jeden Anlass – Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch – diese Quarkinis mit Füllungsind immer eine gute Idee. Dank Zimt und Zucker schmecken sie wie vom Bäcker!
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Zutaten für die Quarkbällchen
Die Zutaten sind einfach und du hast sie bestimmt schon zu Hause. So kannst du direkt loslegen und die leckeren Quarkbällchen selber machen!
- Magerquark
- Weizenmehl
- Zucker
- Eier
- Vanillezucker
- Backpulver
- Nuss-Nougat-Creme
- Zucker & Zimt zum Wälzen
- Öl zum Frittieren
Häufige Fragen zu den Quarkbällchen
1. Wie bekomme ich die Quarkinis schön rund?
Antwort: Am besten nutzt du einen Spritzbeutel und schneidest den Teig direkt ins heiße Öl. So werden die Quarkbällchen gleichmäßig rund und perfekt goldbraun.
2. Kann ich die Quarkinis auch ohne Füllung machen?
Antwort: Ja, du kannst sie auch pur genießen oder mit Puderzucker bestäuben. Die Quarkinis ohne Füllung sind genauso lecker und perfekt für alle, die es etwas schlichter mögen.
3. Wie lange bleiben die Quarkinis frisch?
Antwort: Am besten schmecken sie frisch, aber du kannst sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben die frittierten Quarkbällchen bis zum nächsten Tag weich und saftig.
Gefüllte Quarkbällchen mit Schokolade
Zutaten
Quarkbällchen
- 250 g Magerquark
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
Füllung
- Nuss-Nougat Creme
- Zucker & Zimt darin wälzen
Anleitungen
- Für den Teig alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und im heißen Öl goldbraun ausbacken, am besten funktioniert es mit einem Spritzbeutel und einer Küchenschere. (Die Quarkbällchen werden schön rund und schwimmen an die Oberfläche, dann noch weitere 2-3 Minuten backen)
- Anschließend mit einer Nuss Nougat Creme befüllen und in Zucker & Zimt wälzen.
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