Über dieses Rezept
Diese Olivenpaste eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder Dip. Besonders gut passt sie zu frisch geröstetem Brot.
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Tapenade selbst machen kannst. Mit meinem einfachen Rezept gelingt dir die perfekte Tapenade im Handumdrehen.
Der Geschmack von schwarzen Oliven, Kapern und Sardellenfilets wird durch Knoblauch und Zitronensaft wunderbar ergänzt. Ein Schuss Olivenöl rundet das Ganze ab.
Mein Tipp: Verwende den Chop & Go von @casodesign*, um alle Zutaten schnell und einfach zu einer feinen Masse zu mixen.
Probiere es aus und überzeuge dich selbst von diesem leckeren Rezept. Tapenade ist ein Highlight auf jeder Tafel und wird dich und deine Gäste begeistern.
Speichere dieses Rezept, damit du es immer wieder findest. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
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3 Gründe, warum du dieses Tapenade-Rezept ausprobieren musst.
Einfache und schnelle Zubereitung
Dieses Tapenade-Rezept ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben. Mit wenigen Zutaten und dem praktischen Chop & Go von @casodesign* gelingt dir im Handumdrehen eine köstliche Olivenpaste. Ideal für spontane Gäste oder einen schnellen Snack.Gesunder Genuss aus der mediterranen Küche
Tapenade ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Zutaten wie schwarze Oliven, Kapern und Olivenöl sind reich an gesunden Fetten und Antioxidantien. Perfekt für eine bewusste Ernährung und ein Highlight auf jeder Tafel.Vielseitig verwendbar
Dieses Tapenade-Rezept ist vielseitig einsetzbar. Ob als Brotaufstrich, Dip oder Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse – Tapenade passt zu vielen Gerichten und bringt den Geschmack der südfranzösischen Küche direkt auf deinen Teller.
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Zutaten für die Tapenade
Hier sind die Zutaten für die köstliche Tapenade, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst:
- Schwarze Oliven
- Kapern
- Sardellenfilets
- Knoblauchzehen
- Zitronensaft
- Olivenöl
Häufige Fragen zur Tapenade
1. Kann ich die Tapenade auch ohne Sardellen zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst die Sardellen weglassen oder durch eine andere Zutat ersetzen. Wenn du den Geschmack der Sardellen nicht magst oder eine vegetarische Version bevorzugst, kannst du stattdessen mehr Kapern oder Oliven hinzufügen. Alternativ kannst du auch sonnengetrocknete Tomaten verwenden, um eine ähnliche Geschmackstiefe zu erreichen.
2. Wie lange ist selbstgemachte Tapenade haltbar?
Antwort: Selbstgemachte Tapenade hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Bewahre sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf und bedecke die Oberfläche der Tapenade mit einer dünnen Schicht Olivenöl. Dies hilft, die Tapenade frisch zu halten und verhindert, dass sie austrocknet oder oxidiert.
3. Wozu kann ich Tapenade servieren?
Antwort: Tapenade ist sehr vielseitig und kann zu verschiedenen Gerichten serviert werden. Klassisch passt sie hervorragend zu frisch geröstetem Brot oder Baguette. Sie ist auch ein leckerer Dip für Gemüse, ein toller Aufstrich für Sandwiches oder eine würzige Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Du kannst sie auch als Zutat in Pasta-Gerichten oder auf Pizza verwenden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Tapenade
Zutaten
- 200 g schwarze Oliven
- 40 g Kapern
- 8 Stück Sardellenfiltes
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1/2 Stück Zitrone den Saft auspressen
- 1 Schuss Olivenöl
Anleitungen
- Und so einfach gehts 1) Für die Tapenade alle Zutaten in den Chop & Go geben und alles zu einer feinen Masser mixen. 2) Am besten schmeckt frisch geröstetes Brot dazu.That's it - probier das Rezept unbedingt aus!
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