OnePot Curry-Reis
Dieses Rezept für einen OnePot Curry-Reis ist nicht nur einfach zum nachkochen sondern schmeckt auch sehr köstlich. Überzeugt euch selbst.
Zutaten
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Reis
- 250 ml passierte Tomaten oder stückige Tomaten
- 100 ml Wasser (gegebenenfalls etwas mehr)
- 2 TL rotes Curry
- Salz & Pfeffer
- 100 ml Kokosmilch
Anleitungen
- Und so einfach gehts:-Gemüse waschen, in Stücke schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.-Reis gründlich waschen und zum Gemüse geben und kurz mit braten.-Mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen.-Rotes Curry, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut umrühren.-Bei geschlossenem Deckel ca.10-15 Minuten, bei schwacher Stufe köcheln lassen, bis der Reis durch ist.-Zum Schluss Kokosmilch hinzugeben und noch weitere 2 Minuten köcheln lassen.