Über dieses Rezept
Diese Quark-Hörnchen sind fluffig und saftig, und sie haben eine herrliche Knusprigkeit. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast. In diesem Video gebe ich dir Schritt-für-Schritt Anweisungen, wie du die Hörnchen vorbereitest und backst. Ich zeige dir auch, wie du den Teig perfekt vorbereitest, damit er schön aufgeht und die Hörnchen schön fluffig werden.
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Zutaten
300g Mehl
250g festen Quark (Tworog)
120g Zucker
100g weiche Butter
2 Eigelb
1 TL Speisestärke
1 Päckchen Vanillezucker
Prise Salz
1 Ei (zum bestreichen)
Puderzucker und Schokolade zum verzieren (optional)
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Für die Zubereitung von leckeren Quark-Hörnchen benötigt man einen geschmeidigen Teig. Hierfür werden alle Zutaten in einen Mixer* gegeben und zu einem homogenen Teig verknetet. Das Mehl sorgt für die notwendige Bindung, während der Quark dem Teig eine angenehme Konsistenz verleiht. Die Butter dient der Geschmacksgebung und verleiht dem Teig eine weiche Textur. Das Eigelb und der Vanillezucker sorgen für die Süße und die Salznote rundet das Aroma ab.
Schritt 2
Die Zubereitung des Teigs im Mixer* ermöglicht es, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt und zu einem glatten Teig verarbeitet werden. Hierbei ist es wichtig, dass der Teig nicht zu lange geknetet wird, da er sonst seine Elastizität verliert und zäh wird.
Schritt 3
Nachdem der Teig zubereitet ist, wird er zu kleinen Hörnchen geformt und im Ninja-Grill* bei 180 Grad ca.12-15 Minuten oder im Backofen gebacken.Die Hörnchen können anschließend nach Belieben mit Marmelade oder Schokolade gefüllt werden und eignen sich perfekt als süßes Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch.
Quark-Hörnchen Rezept
Zutaten
- 300 g Mehl
- 250 g festen Quark (Tworog)
- 120 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 2 Eigelb
- 1 TL Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei zum bestreichen
- Puderzucker und Schokolade zum verzieren
Anleitungen
- Und so einfach gehts:-Für den Teig alle Zutaten in einen Mixer geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.-Den Teig dünn ausrollen und wie im Video, in gleichgroße Stücke schneiden.-Die Stücke wie ein Hörnchen aufrollen und im Grill oder Backofen, bei 180 Grad ca.12-15 Minuten backen.
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Eine Antwort
Super Brunch Idee😋